Ăn miến có tốt không

Tác dụng bất ngờ từ miến dong – Miến dong là một loại thực phẩm được làm từ củ dong riềng. Sau một vài công đoạn, tinh bột bên trong củ dong riềng sẽ được lấy ra để làm thành sợi miến. Nhiều người cho rằng củ dong riềng được lọc lấy tinh bột để làm sợi miến, lại được phơi khô nên sẽ mất hết chất dinh dưỡng. Thực tế, miến dong có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà có thể bạn còn không biết.

Bạn đang xem: ăn miến có tốt không

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong rất tốt cho sức khỏe

Sơ lược về quy trình làm miến dong

Miến dong được làm từ củ dong riềng, củ dong riềng sau khi xay nhỏ, lọc lấy bột sẽ được tráng thành tấm mỏng (như tráng bánh cuốn). Các tấm mỏng này được để ra phên để phơi hoặc nếu cơ sở sản xuất lớn có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy. 

Sau khi sấy tương đối khô, các bánh miến này sẽ được cho vào máy thái để thái sợi, nếu không có máy thái có thể thái bằng tay tuy nhiên sợi sẽ to và không đều. Sau khi thái sợi, miến tiếp tục được phơi khô (sấy) cho đến khi khô hẳn (độ ẩm 8 – 10%) là có miến dong thành phẩm.

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong rất tốt cho sức khỏe

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong rất tốt cho sức khỏe

1. Miến dong là món ăn rất “lành”

Miến dong là một loại thực phẩm được làm từ củ dong riềng. Sau một vài công đoạn, tinh bột bên trong củ dong riềng sẽ được lấy ra để làm thành sợi miến. Có thể nói rằng miến dong là một loại thực phẩm rất “lành”, đại đa số mọi người đều có thể ăn miến dong và không phải kiêng kị gì kể cả đối với phụ nữ mang thai hay đang cho con bú.

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong – bà bầu cũng có thể ăn miến

2. Miến dong có thể dùng làm thực phẩm hỗ trợ giảm cân

Trong 100g miến dong có chứa 0.7g đạm, 332 calo, 1,5g chất xơ và 82g tinh bột. Với lượng calo rất thấp, miến dong được dùng làm một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giữ được vóc dáng cân đối không bị béo phì. Mặc dù vậy, theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, miến dong có thể được dùng để hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên phải hiểu và sử dụng đúng cách nếu không sẽ khiến cơ thể bị suy nhược do thiếu chất. Vì miến dong cung cấp lượng calo thấp nhưng lượng tinh bột nhiều giàu dinh dưỡng nên ăn nhiều miến dong hay ăn miến dong thay cơm không chỉ không giảm cân được mà còn phản tác dụng.

Xem thêm: Ebook Hoàng Quyền Thiên Hạ Quy Nguyên Review, Hoàng Quyền

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong – hỗ trợ giảm cân

3. Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tiểu đường

Miến dong tuy có hàm lượng tinh bột cao nhưng hàm lượng glucose lại thấp, hơn nữa miến dong là thực phẩm không chứa cholesterol nên rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Tuy nhiên, để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bệnh nhân bị tiểu đường, các bạn nên chú ý là miến dong có khá ít calo nên sau khi ăn sẽ nhanh có cảm giác bị đói vì vậy hãy cân nhắc sử dụng miến dong một cách hợp lý trong bữa ăn. Nếu có thể, các bạn nên tham khảo ý kiến từ các bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có thể sử dụng miến dong trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường một cách hiệu quả nhất.

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong – điều trị tiểu đường

4. Cung cấp nhiều tinh bột cho cơ thể

Với 100g miến dong có tới 82g tinh bột vì thế có thể khẳng định rằng miến dong là một trong những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều tinh bột. Trái với suy nghĩ của nhiều người, miến dong là một loại thực phẩm có chứa khá nhiều dinh dưỡng chứ không phải là “không có chất”. Chỉ là miến dong cung cấp ít calo nên ăn miến dong sẽ làm chúng ta có cảm giác rất nhanh đói chứ không phải là miến dong “không có chất” đâu nhé.

Những tác dụng bất ngờ từ miến dong – 82% miến dong là tinh bột

Qua 4 tác dụng của miến dong trên, có thể thấy rằng đây không chỉ là một món ăn cổ truyền rất ngon mà còn có những tác dụng đặc thù. Dù vậy, nếu các bạn muốn dùng miến dong để giảm cân hay hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, hãy tìm hiểu kỹ để có một thực đơn với miến dong vừa có hiệu quả như mong muốn lại vừa đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé.